预防中暑保健饮食 - 常州市武进人民医院

盛夏时节，环境温度过高，空气湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生中暑。因此，防暑除了注意物理降温之外，还应注意在饮食方面的调理。
    多喝汤。当人出汗较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收，简单易学的“防暑汤”，如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤西瓜翠衣汤等。
    多饮茶。研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷。喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消。而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
    多喝粥。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠，食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
    多吃青菜。天热湿气重，人们一般都喜欢口气清淡味鲜而不油腻的食物。而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可以放少许瘦肉丝炒着吃。
    多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁，是清热解暑的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员常选用的果品和饮料。